公认的碳水之都，十几块吃到撑！

我已经好多年都没有逛过早市了，这次回家早市逛了个爽，回杭州后就迫不及待来和大家分享了。作为一个本地人，今天就给各位股东们好好唠唠这个碳水天堂的美食。

大家都知道西安是碳水爱好者天堂，很多人来西安的重要目的就是吃吃吃。

提起碳水的种类，有肉夹馍、肉丸胡辣汤、羊肉泡馍、甑糕、葫芦头泡馍等，还有油泼面、裤带面、臊子面、菠菜面、biangbiang面等超多种类面食，多到可以写一本《碳水百科全书》了。

如果想吃到地道特色美食，那我会比较建议大家逛一趟早市。在西安早市不仅可以吃到不重样的美食、体会“感人物价”，还可以感受“慢节奏”生活。

我这趟回家特意去了本地人都爱去的东仓门早市，其它我没去过的早市我也问了身边的朋友，仔细了解做足了早市攻略。

今天会给大家重点来讲一下东仓门早市，还附带上了小南门、西仓、红专南路这3个早市，大家可以按照自己的喜好来选择。

西安早市可以吃到什么？

西安早市的小吃种类都还蛮多的，早市摊位大多以传统面点为主，水果蔬菜、肉制品、熟食小吃、特产纪念品也一应俱全。

10元的肉夹馍、1元3个的水煎包、4元的甑糕、4元的油茶麻花、4元的豆腐脑、5元的肉丸胡辣汤等，早市的价格整体来说都很便宜，一条街逛吃逛吃十几块就可以吃到撑。

西安早市推荐

东仓门早市：有各种蔬果、手工艺品、日常用品、特色美食，这个早市不仅是一个买菜购物的地方，也是体验市井生活的好去处。‌

小南门早市：几个早市里最火人流量最大的，早上排队人很多，特色小吃种类多。

西仓早市：各类生活用品、古玩字画、花鸟鱼虫，以观赏鸟和金鱼最为著名。

红专南路早市：是文艺青年和本地人都爱逛的地方，有各种小商品和特色小吃。

简单来给大家总结一下重点，如果想感受下西安早市烟火气的就选东仓门和小南门。这2个早市美食种类都差不多的，比较推荐东仓门，相对来说人流量小，体验感相对会比较好。

如果想吃完早饭顺便观赏文玩、花鸟，再淘一些好宝贝回家的可以选择西仓早市。如果还想买点日用百货、盆栽鲜花的话就选择红专南路，早上起不来的话那就就近选择吧。

⚠️早市小贴士：早市营业时间大多在6:00-9:00，建议大家在7点到8点之间前往，这个时候人流量比较小，美食种类也全。

东仓门早市‌

地址：碑林区柏树林街道东仓巷17号院

交通：地铁4号线和平门站

早市时间：早上6点-9点

推荐美食：油茶麻花、肉丸胡辣汤、孜卷菜团、水煎包、甑糕……

“敬禄仓在通化坊，俗称为东仓”。东仓门过去是贵族的粮仓，现在是附近居民必逛的早市，也是早餐和菜市场的结合体。

早市上小吃美食、水果蔬菜、植物花卉、服装鞋帽、日用百货、特产纪念品等应有尽有。很多大爷大妈大清早都会来这里买菜吃早饭，可以说是烟火气十足了。

东仓门的交通还是蛮方便的，地铁到达和平门后顺着和平门进城墙向西走几百米就到了。

我是早上快8点的时候到的，人流量也没有那么大。刚到早市就看到有的摊贩直接开着小型货车来，新鲜水果和蔬菜直接拉一卡车来卖。

这里的蔬果真的很新鲜，有些是刚从地里摘来，很多老太太卖的菜都是自己家种的，价格也很便宜。

每家摊位前都排着长长的队伍，一大早上好不热闹，走在充满烟火气的早市里，仿佛时间都慢了下来。

我先在早市上走马观花看了一圈，有软糯香甜的甑糕、刚出锅的包子、酥脆的油条、香辣的豆腐脑等，这些都是我们陕西人钟爱的“碳水炸弹”。光是看看就让我瞬间食欲大增，恨不得一口气吃遍整条街。

糯糯香甑糕

4元1份

一进来东仓门就看到了色泽诱人的甑糕，这家开了30+年的甑糕有很多人排队在买，一大锅每天卖完就不卖了，去晚了可就没了。

蒸糕的深口大锅古名为“甑”,因此得名。黑乎乎的甑糕上面点缀着红枣和红豆，大家可别看它卖相普通，味道却很惊艳，一口下去很软糯甜而不腻，糯叽叽党幸福感爆棚。

4块钱一份量很足，我还让老板多放了一点红枣，想要多点蜜枣或红豆的，都可以和老板说哦。

老邵家牛肉胡辣汤水煎包

胡辣汤/5元1碗、水煎包1元3个

胡辣汤有着深厚的历史渊源。有一种说法是，胡辣汤起源于北宋时期的开封，后来胡辣汤也随之流传到了西安，成为了本地人很喜欢的美食。

西安肉丸胡辣汤与河南胡辣汤虽然名字听起来差不多，但西安胡辣汤是以牛肉丸子为“灵魂”的，这也是2种胡辣汤的区别所在了。

热气腾腾一大锅胡辣汤，浓郁的香气瞬间扑鼻而来。一小碗里面满满的都是肉丸、胡萝卜等食材，一口下去肉丸很紧实，再配上辣椒油和醋，是我熟悉的味道了。

胡辣汤和水煎包真是绝配！这家的水煎包都是现包现煎的，煎包的内馅主要是肉沫和粉条，一口下去很酥脆，再喝上一口胡辣汤，暖心又暖胃。

这家还有现炸的小油条，很多人也喜欢搭配胡辣汤一起吃。热乎的油条酥脆入味，往胡辣汤里一泡，小油条吸满汤汁真的太美味了。

油茶麻花

4元1份

油茶麻花是我最爱的早餐了，自从离家后就一直念着这一口，这次终于在早市上吃上了，每一口都是童年的美好回忆！

这家店面并不大，排队的队伍可不短，早市上哪家人多去哪家，味道是指定不会出错的。

油茶里加了麻叶、豆粒、花生碎、芝麻，整个配料很丰富，我还加了一份麻花，满满一碗才4块钱，这个物价真的很感人了。

手工制作的麻花浸泡在油茶里，咬一口下去很有嚼劲，早上喝上一碗简直太满足。

红油豆腐脑

4元1份

南北方豆腐脑的口感差异还蛮大的，我以前一直以为所有的豆腐脑都是咸辣口的，没想到南方豆腐脑以甜口居多，在南方久了还蛮想念咸辣口味的豆腐脑。

西安豆腐脑的调料是一大特色，通常会加入辣椒油、醋、蒜泥、韭菜花、香菜等调料。

醋的加入既中和了辣度又增添了酸爽，蒜泥和韭菜花相互融合，每一口豆腐脑都有丰富的层次感，入口即化。

不得不给大家说下，辣椒油是西安豆腐脑的灵魂调料之一。大家别看辣椒油看似红辣，其实是不太辣的，我每次都要加好几勺，香辣又过瘾，一大碗喝完超满足的。

科武餐馆

菜团+孜卷/3元1份

菜团是菠菜叶和面粉制作而成，外皮软糯，内馅鲜香。孜卷，我们陕西方言叫它“菜卷卷”。

老板娘现场制作孜卷，她先是用面饼卷上蔬菜，放入蒸笼蒸熟，出锅后再切成一块块小节。

孜卷有西葫芦粉条和韭菜两种，菜卷皮薄馅足，口感鲜美。我要了一份韭菜鸡蛋的，再蘸上醋和油泼辣子，一口一个很美味。

胡家传统包子

1.5元1个

这家排队的人超级多，生意很火爆。热腾腾的包子刚出一出锅，就被大家争相购买。

有茄子、豆沙、韭菜、萝卜、地软等口味，素馅都是1.5元一个。大肉包子2元1个，包子皮薄馅厚，刚出炉还冒着热气看着很有食欲。

比较特色的是“地软”包子，应该很多人都不知道地软是什么吧？大家如果来西安早市可以解锁一下这个口味。

来给大家讲一下“地软”，地软的叫法很多，又叫地耳、地皮、地皮菜、地皮木耳、假木耳等，有点像泡软的黑木耳，很绿色健康。

地软包子的馅料很丰富，以地软为主要食材，还加了豆腐、粉条、鸡蛋、韭菜等多种食材，吃起来清淡爽口，口感鲜美。

韭菜盒子

4元1个

这家连招牌和名字都没有，但是有很多人在排队买，老板忙得不可开交。

刚做好的韭菜盒子外皮酥脆，一口下去鲜香味美，热乎又好吃。

当然，东仓门的美食可不止这些。还有香酥可口的驴肉火烧，内馅鲜嫩多汁，咬上去酥脆可口。

还有猕猴桃、苹果、梨子、葡萄、西瓜······各种各样的水果新鲜又便宜，大家吃饱后可以顺便买点水果回家。

早市上的特产价格也都很实惠，买点送人也是不错的选择。

小南门早市

地址：莲湖区北院门街道环城南路西段丐帮西30米

交通：公交800路、402路朱雀门站

早市时间：早上6点-9点

推荐小店：子午路张记肉夹馍、杨家肉丁胡辣汤、高炉烧饼菜加馍、小贾油茶麻花、胖子甑糕

小南门早市就在西安城墙根下，可以说是西安现在最火的早市了。

胡辣汤、甑糕、油茶麻花、浆水鱼鱼、宫廷香酥牛肉饼、肉夹馍等特色美食在这里都可以吃到。除了美食，早市上还可以购买到一些生活用品。

大家想去逛钟楼、西安博物馆、小雁塔这些景点的话，正好可以逛完小南门早市过去，都还蛮近的。

西仓早市

地址：西安市莲湖区洒金桥地铁站附近

交通：地铁2号线到北大街，换乘1号线到洒金桥B出口

时间：每逢周四、周日开市，6:30-9:00

推荐美食：李唯一肉丸胡辣汤、刘信小炒泡馍、腊汁肉夹馍

西仓早市不光有特色美食、蔬菜水果，还有古玩文玩，花鸟虫鱼、宠物猫狗、服饰饰品等，还可以看到各种磁带、DVD、收音机、MP4这些老物件，甚至还有修牙补牙、修车修鞋的。总之吃的喝的用的玩的这里基本都有，是本地人很喜欢逛的市场。

红专南路早市

地址：陕西省西安市雁塔区小寨路街道红专南路60号

交通：地铁2号线纬一街站D口出后步行700m

时间：早上6点-9点

推荐美食：尹胖子炸油糕、老马家肉丁胡辣汤、鸡蛋灌饼

红专南路早市位于雁塔区的繁华地段。早市虽然不大，但是早餐种类也蛮丰富的，红油豆腐脑、羊肉泡馍、胡辣汤、油茶麻花这些特色美食都可以吃到。

相对其它几个早市，红专南路早市的人流量相对较小，不用排队等位，体验感比较好一些。

除了上面4个早市外，西安还有十六街坊早市、东门顺城巷早市、韦曲老街早市、民洁路早市等许多值得一去的早市，都是体验烟火气、品尝本地特色美食的好去处‌。

最后，我把这次在东仓门早市吃到的美食都整理在下面了，大家去的时候就可以直接抄作业了！

东仓门早市

糯糯香甑糕

老邵家牛肉胡辣汤水煎包

科武餐馆菜团+孜卷

胡家传统包子

油茶麻花

红油豆腐脑

韭菜盒子

来源 嬉游