曾经的世界No.1，比苏杭好吃，比成都安逸

今天的文，是扬州大攻略。

上一篇扬州大攻略是2年多前写的，是该好好更新一波了。

世人多半只知烟花三月下扬州，可扬州的美又何止三月天。

例如扬州的秋天同样很美，虽不似烟花三月般的热烈张扬，却也美得不动声色，美得绚烂而安静。

冬日扬州也美，雪落飞檐，草木披白，而且扬州市区就有温泉带，能泡温泉。

扬州真的是全年都合适旅行，因为这里好吃，可以随时安排一趟美食之旅。

众所周知，嬉游在采编上是不计成本的。

为了这篇大攻略，我们又去了一趟扬州，整整待了一周。所以今天这篇文章的信息会很新、也会很全面。

绝大部分的照片也都是这次新拍的。

扬州文旅局局长，是李白。

李白说这里，故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。从此扬州火了1000多年，扬州的旅游旺季，不是暑期，而是烟花三月（阳历四月）。

烟花三月的扬州

扬州的文旅局副局长，是杜牧和姜夔（kui）。

杜牧说这里，春风十里扬州路，卷上珠帘总不如；许多人天天挂在嘴边的春风十里，就来源于此。

还有姜夔的扬州慢，二十四桥仍在，波心荡、冷月无声。念桥边红药，年年知为谁生。

扬州是每个诗人心中所向往的地方，古时扬州是极尽富饶之地，毕竟腰缠十万贯，才有资格骑鹤下扬州嘛。

杭州、苏州、扬州这三座城市也难免被大家拿来一起比较。杭州纵情山水，苏州胜在市井，扬州最擅厨艺。

联合国认证的世界美食之都，有扬州而没有苏杭，没毛病。

扬州自古繁华，曾是这个世界的No.1。

《旧唐书》称“江淮之间，广陵大镇，富甲天下”；《新唐书》则称“扬州雄富冠天下”；《资治通鉴》也记载，“扬州富庶甲天下，时人称扬一、益二（成都）”

但是目前在城市发展上，扬州的确也是落后于苏杭了。

扬州兴于水运，城市地处京杭大运河和长江交汇的十字路口。这座城因漕运而兴，也因漕运的没落而没落。

在目前的高铁时代，扬州并没有很好的享受到政策福利。一直到2020年12月，才接入全国高速铁路网。

千年繁华，终究归于南柯一梦。

这也并不是坏事。扬州地处节奏忙到飞起的包邮区，但却拿了个联合国人居奖。所以居住在扬州是幸福的，去扬州旅行，也是快乐的。

我来举一个例子。

扬州的市中心是瘦西湖。

瘦西湖周边限高，瘦西湖的天际线不能出现任何高楼大厦；所以天际线，就是你身处瘦西湖景区之中，是不会看到任何周边现代建筑的。

大家目前所看到的瘦西湖景色，和古时候一模一样。

这很不容易，市中心为了景色没有高楼大厦，这要牺牲多大。

扬州怎么玩？

1）逛景点

瘦西湖一定要去，扬州唯一的5A景区。

如果你是第一次去扬州，先白天去瘦西湖。瘦西湖被誉为”园林之盛，甲于天下”，有着五亭桥、二十四桥、荷花池、钓鱼台等14大景点。

瘦西湖可以追溯到隋唐时期，由隋、唐、五代、宋、元、明、清等不同时代的河湖连缀而成的带状景观，最终在清代康乾年间就定型。

瘦西湖是要靠好导游讲解的，不然只能看景色。如果有讲解，你会知道很多的人文典故。

如果之前去过瘦西湖呢，那我推荐你去瘦西湖夜游。

不夸张，瘦西湖夜游比白天有意思多了。你就这么想，白天场门票60，夜场门票120，那肯定夜场好玩多了啊。

瘦西湖夜场除了有声光电的特效外，最主要的是会有很多互动，经常一个不经意的亭台楼阁这里就有演出。

有的是歌舞，有的是扬州评弹。

不过需要注意的是，每年到了冬天瘦西湖夜游会停。扬州说到底还是长江以北，冬天是有些冷的。

瘦西湖夜游一般在3-11月，以“二分明月忆扬州”为主题。

其次，建议大家去大运河博物馆。

扬州的大运河博物馆2021年6月才正式落成开放，在国内那么多博物馆里年纪肯定是小baby。但是呢，它可是博物馆业界公认的“沉浸式体验天花板”！

大运河博物馆是免费的，只需在“中国大运河博物馆”公众号提前预约即可。分上午场和下午场，每个场次开放5000张。

博物馆共有13个展馆，最好留出半天时间。

我们正好有单独写过一篇推文，大家可以看看。来到江苏最好吃的小城却不为吃？只怪这个地方太迷人！

大运河博物馆的亮点是沉浸式。2号馆通过声光电模拟出在大运河上行船；3号馆则是直接把古代运河沿岸重镇的繁华给搭建出来了……

特别有意思。

扬州也是有园林的，建议重点逛两个园子，个园和何园。

曾经扬州可是江南园林之冠，可惜后来被苏州抢走了。扬州园林没有苏州那么多，但个园和何园还是非常能打的。

个园是清代扬州盐商宅邸私家园林，以遍植青竹而名，以春夏秋冬四季假山而胜。

园子分为东、中、西三个院落，一条竹林小巷贯穿其间，清风徐来，竹影摇曳，别有一番韵味。

何园号称晚清第一园，园林中兼具现代风格，西式洋房搭配中式园林，我估计全国也找不出第二个来。

何园里有一株145年的广玉兰，一棵很上照的红枫（鸡爪枻），不过目前已经过了最佳观赏期。

建议大家天气好的时候一定要早早去，不然会到处是人。

我个人比较喜欢的扬州景点是汉广陵王墓，这里有全国最大的黄肠题凑。汉广陵王墓边上是她妻子的墓，全国第二大的黄肠题凑。

所谓黄肠题凑，是一种始于上古时期的殡葬方式，多见于西周和汉朝。古人对此解释为：“以柏木黄心致累棺外，故曰黄肠；木头皆内向，故曰题凑。”

这里的主要看点是两千年前的黄肠题凑、1800年前的盗梯、复制版金缕玉衣，还有南朝画像砖室墓。

可惜陪葬品是完全没有了。

还有值得去的景点是大明寺，大明寺中间的塔云楼是可以登高看整个扬州全景。

2）City Walk

扬州是适合City Walk的，好逛的巷子太多太多。

扬州古城区虽然只有十几平方公里，却有500多条沉淀着深厚文化底蕴的小巷，你可能前一秒还在热闹的市中央，一个拐角就钻到一条百年老巷里，为此市政府还推出了古巷游。

青砖、石路、古墙，一条条蜿蜒曲折的小巷里藏着另一个扬州，走街串巷之间，你就能发现这座城的另一面。

所有的攻略里头，东关街肯定会推荐。

没办法，就像是杭州的河坊街、北京的南锣鼓巷、西安的回民街……每个城市总会有名声在外的街道。

东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街，人流也是最密集的。

它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米，原街道路面为长条板石铺设，这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲，而且是商业、手工业和宗教文化中心。

唐朝时期便开始繁华。

目前扬州的所有特产，东关街这里都能买到。

东关街目前有夜游集市，很多活动。相比白天，我是更推荐夜晚去东关街晃悠的。

彩衣街烟火气重、小吃密度极高。

这条街道全长仅320米，由三街八巷组成，被烟火气和地道的小吃塞得满满当当。

这里的小吃多且便宜，人也相对没有那么拥挤。

沿着彩衣街往东走，也有一条秦淮河，扬州的小秦淮河。沿河的老旧民居里至今还有人家在生活。

皮市街是文青最爱，这里适合看书饮咖。

这么说吧，扬州的网红店基本都在皮市街上，小H书炒起来的。

网红店不是坏事儿，扬州这地方消费低，不会因为是个网红店就给你涨价到离谱。

皮市街不算长，直直的一条路向前延伸。

边城书店、福鱼糖水、茉莉花开、Winky Vintage Shop（宝藏中古店）、我慢杂货铺、浮生居、汉森熊…都挺值得去好好逛逛的。

重点推荐一下边城书店，是专做线装书和古籍修复的。

登榜《瑞丽伊人风尚》全国最有气质的32个独立书店的浮生记，听说店里主理人树掌柜还会经常举办一些文化分享会，关于行走，关于读书，关于思考。

如果你想要安逸慢节奏，推荐你去甘泉路。

街上还有很多四通八达的小巷子贯穿其中，走在街上还能看到不少民国时期的建筑，扬州第一家国营冷饮店“绿杨冷饮店”就在这边。

现在的甘泉路也是小吃一条街了。除了上面提到的绿杨冷饮店，还有早茶出名的共和春老店，以及每天能卖200多个的樊记烧饼。

如果想要了解盐商文化走进扬州老底子生活就来广陵路。

广陵路是最后的老扬州，最近新翻建了广陵有盐文化街区，在原广陵小学基础上建的仿古街区，人不多，很舒服。

再往前走走还能看到梅花书苑，这可是扬州最古老的书院了，历史得有四百年了。这也是扬州唯一尚存的书院遗迹了，在这儿曾经还走出过四位状元，鼎盛时期的时候，它跟岳麓书院、嵩阳书院、应天书院和白鹿书院齐名的。

一句“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”，成就了如今在我们眼前的二分明月楼。

还有在原广陵小学基础上的仿古街区，很有意思吧？扬州也是有潮潮的地儿的。

想散步在千年古巷，要去仁丰里。

仁丰里明明身在闹市中心，仅仅是穿过了一道门，就进入了古城狭窄悠长的深巷里，瞬间跟外界的喧嚣形成对比。

仁丰里好逛的店还是不少的，例如老扬州照相馆，里面有很多扬州的老照片。

还有小人书记忆，有收集好多曾经的小人书。

观巷是一处新旧交融，有味道的老街道。这里全是白墙黑瓦的老屋子，真的很老扬州。

这里目前咖啡馆比较多。

还有渡江路，也是小吃一条街。火的店很多，例如陈氏鸭血粉丝、渡江桥金刚蹄、万家巷面馆…

扬州景点比较集中，交通的话大家可以选择扬州古城微巴士1号线，是一个大环线。

途径跃进桥、吴道台府、东关古渡、便益门、工艺美术馆、个园、东关街、东圈门、教场、绿扬旅社、苏唱街、渡江桥、七二三所、何园。

可以说几乎涵盖了古城区内所有值得打卡的热门景点。票价才2元哦。

或者就共享电动车咯。

3）扬州体验传统非遗

搓澡

都说早上皮包水、晚上水包皮。来扬州一定要体验水包皮文化。

搓澡，扬州是认真的。扬州搓澡发展到如今，更是形成了“八轻八重八周到”的标准。这三个八就是扬州搓背的精髓所在。

推荐扬州搓背馆，目前是扬州唯一一个以正宗扬州搓背技艺为特色的非遗项目体验馆。

我们之前写过推文，搓澡真的太爽了，求求你们一定要去体验一下

最近几次去扬州，我反而是喜欢瘦西湖温泉。

扬州有温泉，市区就在温泉带上，这是先天的地理优势所在。瘦西湖温泉是扬州市区的温泉度假村，不仅能泡温泉，扬州搓澡这些也全部都有，和其它的区别是这里会更加舒服一些。

男士去扬州还能尝试一下刮脸。

扬州的紫罗兰美发厅扬州的紫罗兰美发厅。扬州三把刀，不就是厨刀（美食）、修脚刀（搓澡洗脚）和理发刀（理发）吗。

听曲儿

芍药园小剧场要去，一杯绿阳春，一份小食，入座。

这里能听扬州小调、扬州清曲、扬州评话、古筝、二胡、琵琶……每场演出不少于1小时。

另外还推荐扬州戏曲园，戏曲园在扬州文化艺术学校里面，是其中的一栋楼。建议提前在公众号上查好信息在有场次时候过来。

如果要免费的，可以去扬州迎宾馆看。每周六和法定节假日的下午3-4点，地点是扬州迎宾馆12号楼的会议厅。

有评话、木偶表演、清曲、弹唱等，时长差不多每天1小时。关键不要钱这点真的很良心。

做一把独一无二的漆扇

虽然漆扇哪里都有，但总觉得和扬州是绝配。下下图就是我们摄影师在扬州自己做的一把，好看吧。

东关街和皮市街上都有不少，就挑一家自己心仪的吧。

4）扬州美食

扬州能被联合国认证为世界美食之都，一定是有它的可取之处的。

淮扬菜的滋味兼具南北，偏淡适中。刀功、火候、搭配、造型都恰到好处。

有些菜是工夫菜，有些菜要提前预订，例如拆烩鱼头佛跳墙、扒烧整猪头、八宝葫芦鸭这些。直接去就想吃的，可能会错过。

扬州的吃还特别讲究时令，三月河豚肥，四月鲥鱼嫩，春夏之交淮扬软兜是一绝，不时不食。

如果人多（大于6人），可以考虑去扬州吃席。扬州有红楼宴、汪曾祺宴、三头宴、特色全鹅宴…

我们有特地写过汪曾祺宴，最会吃的老头儿，整出了一桌性价比极高的私厨家宴

也要记得提前预约哦。

扬州最有名的是早茶，来扬州自然也离不开早茶。

扬州慢，早茶也慢。扬州早茶从早晨的一杯茶水开始，多是绿杨春、也有魁龙珠、碧螺春、龙井。

建议是选魁龙珠。魁龙珠是“三省茶”，一壶水煮三省茶。龙井的味，珠兰的香，魁针的色。分别为浙江、江苏、安徽所产。

扬州知名的茶社有三春一园，分别是「冶春」、「富春」、「共和春」，还有「趣园」。

有一种说法叫做三春不如一园，的确在名气上三春都输给了趣园，黑珍珠二钻的淮扬早茶，全世界都唯一家趣园。

趣园吃早茶，会分好几个档次。大厅堂食最划算，几十块的人均足够了；再者是去包厢吃，排菜每位168也还好；最豪气的是直接在瘦西湖边的四桥烟雨里头吃，一栋亭台楼阁只有一间包厢，这样的价格是300一位，也是排菜的。

趣园是黑珍珠2钻，瘦西湖边上的一栋楼人均300，真是良心价格了。参考杭州西湖边的“西湖第一厅”夕照厅，你没2000的人均是吃不到的。看着风景，吃着早茶，好不惬意。

趣园必吃的是扬州盐商五丁包。

扬州包子包打天下，集大成者就是这个盐商五丁包。盐商五丁包每个包子至少有40个褶，肚子里全是满满的馅料，有辽参、虾仁、猪肉、鸡丁、笋丁五种。

如果约不到趣园早茶，也可以中午、晚上去，人会相对少一些。但大部分早茶的菜品，你也是可以点到的。

三春「冶春」、「富春」、「共和春」也是值得好好推荐的，这三家都是至少90年的老字号了。

冶春也是古色古香的建筑，错落有致的园林布局。

富春茶社位于得胜桥，属于扬州老城区。

早上七点，茶社就已人声鼎沸，各路游客都来占座，为了吃得沉住气，有耐心。拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包；清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘……

翡翠烧卖是店里的必点，皮薄似纸，馅心碧绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。据说富春茶社的创始人，同时也是翡翠烧麦的首创者。

共和春创立于1933年，主要经营饺面、锅贴等小吃，价格是“三春”中最平价亲民的。共和春的阳春面只要七块钱，汤底非常的鲜。

此外，香园茶社、怡园饭店、花园茶楼、潘德林茶社……也都是吃扬州早茶不错的地儿。

扬州如果想吃的高大上，推荐三处地儿。

淮扬菜天花板是大师周晓燕工作室，位于扬州香格里拉26楼，500一位人均，排菜；

趣园Plus的定位是“世界食材扬州烹”。淮扬菜很厉害，将普通食材做成了人间美味。所以趣园Plus就让食材更好一些，同时还是用淮扬菜的烹饪手法。

扬州的另外一家黑珍珠是山餐厅，主理人是淮扬菜大师周晓燕师傅的儿子。

稍微退而求其次一些，我推荐以下这些：

扬州宴、7吃8吧、平山宴、醉扬州、壶园美食、大潮淮、福星美食、好邻居、金带围酒店、东岳淮扬四季宴、扬州狮子楼。

扬州也有不错的小食店，推荐这些：

东关街上的古早老店粗茶淡饭，菜品整体量非常大，十几块钱能吃饱，特别接地气。

招牌桂花藕粉汤圆是一绝，口感觉很瓷实，QQ弹弹的，配着桂花的香味，香甜带点咸又有嚼劲儿。

甘泉路上的排队王樊记火烧，每一个都是刚出炉的，外壳脆脆里面有料。

小东门桥油炸臭干子，说是几十年未变的老底子的味道。

夏永记黄桥烧饼，店面很小、也很旧，但不耽误它足够好吃。推荐桂花糖或者肉松口味的，3元一个。

潘师傅炸鸡腿的性价比特别高，十块钱两个。老式的炸鸡腿法，味道不错，价格感人。

蒋家桥饺面店的鲜虾饺面和蟹黄汤包都很不错，就是这家几乎0服务，全要靠自己动手。

东园小馆的虾籽馄饨和三丁包做的不错，关键还是特便宜的那种。

小觉林素菜馆主打素食这家真的老字号了，始于清光绪十三年（1887年），妙心庵主持觉林师太出资在广陵路修建的。

推荐小麻花，是好几代扬州人公认的小麻花第一名。

扬州人的偏好是一只盐水鹅，没有一只鹅可以在扬州寿终正寝。说起扬州吃鹅，最推荐的一定是忘不了老鹅。

都说扬州炒饭天下闻名，我自己最喜欢的扬州炒饭是二春炒饭的碎金炒饭，粒粒分明、好吃好吃。

老虎山锅贴的笋肉锅贴皮煎的金黄色，肉馅很香，也是值得强烈推荐的。

对了，还有一个小小建议。

在开吃扬州美食前，先去一趟市中心的淮扬菜博物馆吧，这样你会更加系统性的了解淮扬菜。

不过配套的那家餐厅（卢氏盐商）就别去吃了，真不好吃。

5）扬州的咖啡馆和书店都特别有意思

修古籍的边城书店，只是为了能让现在的年轻人更加了解古籍。

卖旧书的芜城书店。我是爱书之人，对旧书的兴趣比新书大，旧书对我来说有很强的魅力。我也会享受淘旧书的过程。

颜值特别高的是钟书阁，能让你泡上个大半天。

我自己则是比较推荐鉴真图书馆，很有禅意且能让人静下心来的一个地儿。

需要注意的是，这个图书馆里边的书的话需要阅览证才行，如果没有的话就只能参观大厅。

扬州也有很多值得推荐的咖啡馆。

最美星巴克有两家，一家在瘦西湖文化广场店，另外一家在东关街。

本地品牌中比较好看的咖啡馆是在野。

运河三湾景区的在野咖研所，店很大，景观好，可以看见大运河博物馆，然后这里的手冲非常的不错，有很多漂亮的器具。

仁丰里里面的往山咖啡馆非常的精致小资，特色是用盖碗盛咖啡，咖啡非常的绵密，然后还会配一块有点小苦味的饼干。

浮生记（东圈门店）是细节感满满的一家店，除了咖啡外还会售卖一些扬州的各种周边。

我们点了一杯特色高邮咸蛋黄拿铁，从品类上也能看出老板是一个天马行空有意思的人儿，咸蛋黄和咖啡结合起来的感觉很微妙，咸味丰富了苦甜，层次更丰富了。

西瀛小井ATLANTIC的颜值很高，咖啡的拉花做的也好看。

小馆纸是一家藏着扬州巷子里的咖啡馆，除了咖啡外还会做精酿啤酒。

6）扬州特产

去扬州必喝扬大牛奶，满大街都是的。最推荐茉莉花味。其他味道也不错，最近有新品爆珠口味。旅游街人手一杯。

黑珍珠2钻趣园包子礼盒（8品类48只）是适合当做年货送人的，卖198元顺丰包邮。平均每个包子4.125元，真没比你楼下的芭比馒头贵多少。

买糕点去大麒麟阁，特产销量最好的是桃酥。京果粉子泡水配上渡江桥的金刚蹄，是地道老扬州味道，早饭冲一点就很清爽。

扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜，三和四美酱菜是我最推荐的那家，有酱乳黄瓜、酱萝卜头、酱生姜、酱宝塔菜、酱香菜、什锦菜等。

还有高邮双黄蛋，高邮也是属于扬州的，双黄蛋25块钱六个，不是双簧的是15块钱六个。双黄蛋很适合配粥。

谢馥香香膏是扬州老字号化妆品，“天下香粉莫如扬州”说的就是这。另一个牌子叫做戴春林，相似度很高。

7）扬州怎么住

必须扬州迎宾馆，这家酒店是和瘦西湖连成一片的，从酒店直接经过河心岛，过两座桥，就到瘦西湖景区了。

预算够，你就住8号楼；稍微退而求其次，住迎宾馆的18号楼；预算不高，你就住扬州迎宾馆的虹桥坊。

如今的扬州，虽然已经褪去了曾经的浮华，但居住在扬州幸福，旅行在扬州快乐，这就足够了。

好了，大攻略写完。如果你也有关于扬州的旅行建议，可以在留言区分享。

来源 嬉游