这座老钱城市的美食，来100次都不会让人失望

最近苏超成了话题中心，靠的是天时、地利、人不和。13个市有13个二级财政城市。很多网友设想隔壁浙江办一届会怎么样。浙江虽说没有江苏那么散装，但真比起来，我觉得有个城市一定想和浙A一较高下。

在杭州念大学的我，发现一个有趣的现象。班上除了杭州本地人以外，绝大部分外地同学也都选择留杭工作，唯独来自宁波的同学，无一例外都回到了家乡。

没别的原因，就是宁波有实力还低调。坐拥全球第一大港舟山港，以制造业见长，拥有104家国家级制造业单项冠军企业，数量居全国第一的宁波，经济实力强劲，是杭州以外浙江省唯一的二级财政城市。

宁波一眼看去并不奢华，只能说它富得早，浑身散发出见过世面的从容。宁波的富庶与格调，是沁入骨子里的舒适与讲究。什么“松弛感”、“老钱风”，这不就是宁波人的日常吗？

“如果在一线城市待上一段时间，回到宁波会觉得特别幸福。”宁波朋友是这么说的。宁波这座城市，简直就是慢生活的天花板，不拥挤，不喧嚣，让人心生向往。

生活的质感，最直接地体现在舌尖之上。之前我写过一篇海曙区逛吃攻略，很多朋友留言要看鄞州区的。这就来交作业了，这份鄞州区纯吃攻略请收好～

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7:00 A.M.

邱隘市场

地址：鄞州区盛梅南路

首先来到鄞州区东郊的邱隘（宁波话读gà）镇，有一个历史悠久的市场。“隘”指狭窄的通道，因古时此地为水路交通要道，地势狭窄而得名。

前两年，老的市场搬到了2km外的新址，变得更新更大了。那些开了几十年的老店也依然在。虽然位置没有华严菜市场那么市中心，但美食是不会辜负人的，这里更多了一份城里难找的市井气息。

看到入口第一家无名牛肉面就走不动道了，谁懂鲜切牛肉的吸引力！

普通牛肉面是切片的熟牛肉加入面中，鲜牛肉面则是新鲜牛肉下锅，肉质像潮汕牛肉火锅一般鲜嫩，面里还加入了邱隘特色的咸齑（腌制雪菜）。

原汤的鲜味已经挺足的了，但老板说可以加一勺咖喱粉试试，香味还真就噌得一下上来了。但我觉得面条口感算不上惊艳，可能换成粉丝更好吃一点。

走出牛肉面店不到五米，小陈生煎的生煎包刚出锅，我当然也要来几个试试，这种来得早不如来得巧的机会不能错过。

原来煎的过程里再淋一次油，可以让生煎底更脆。小馄饨也很好吃，看着很素颜的汤底，加入几缕蛋丝，鲜香度就不一样了。比起牛肉面，我更推荐这家。

除了早餐一条街，菜场里的糯叽叽也不能错过。奉化糕点都是每天现做的，我对QQ弹弹带点微甜的灰汁团子没有抵抗力。宁波年糕团现蒸现捣，满满都是料，咸甜口味都有。

市场里的隐藏美食更是多到我肚饱眼不饱。白鹤烧鹅是一家30年的老店。这家的烧鹅不是广式风味，应该算宁波本地的做法，配的是一袋葱油料汁。鹅皮很脆，鹅肉非常精壮，一点都不腻，蘸着料汁吃太香了。

海鲜区满是水灵灵的大黄鱼、鲳鱼、梭子蟹这些小海鲜，每次来宁波就为了这口。随便问了几家，价格很实惠。这里基本没什么游客，都是本地人来买的。如果来玩，可以买了海鲜找周边小馆子加工。

有些海鲜摊还会卖加工好的生腌，有醉虾、腌蟹等等，都是直接就能吃的。这个宁波特色的酒酿糟红虾看着就很有食欲。它不是齁咸的那种，而是像小零食一样，冰冰凉凉甜滋滋的，酒酿很好地激发了虾的鲜甜味（提醒肠胃虚弱的朋友少量尝试）。

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11:00 A.M.

蒜·kiwi food(鄞州店)

地址：鄞州区金家一路绿城滨河鸣翠410号

这一定是宁波最好吃的创意菜，我封的。他的创意是把海鲜和各种风味的料理方式融合在了一起。第一家店开在月湖附近，由于生意太好，没过多久就开出了鄞州店。

食材都是当季的，所以菜单会定期更新。用春季爆膏小鱿鱼做的这道九层塔鸡翅焗膏鱿，我到现在还念念不忘。

创新在这里看似就是把云贵川、新马泰各种口味和当地食材随机配对那么简单。其实不然，只有合适的搭配才会1+1>2。这是一家看菜名就足以让人食指大动的餐厅，值得n刷。

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01:00 P.M.

UP&DOWN COFFEE上下咖啡(中央广场店)

地址：鄞州区承源路375号

这家店用一句话形容就是高品质、高性价比的工作咖。店铺在东部新城金融区，周边都是高端写字楼，价格却异常亲民，是连瑞某都要汗颜的程度。

就冲这28元的SOE Combo还愿意为我拉个花，洗两个杯子，我就要为它疯狂打call。咖啡味道也很棒，把浅烘豆的风味表达得很清晰，牛奶和浓缩的比例恰到好处。工作日的早晨和午休高峰时段来会比较忙，需要耐心等待。

店里售卖的杯子也很好看，据说老板还有陶艺工作室。果然咖啡店还得提前退休的人来开。

小麦咖啡

地址：鄞州区中山东路1222号

这是一家温暖惬意的社区咖啡店，不仅咖啡好喝，蛋糕也是零差评。

店铺有上下两层，工作日也坐满了人，但一点都不嘈杂。

意式咖啡有三款豆子，都比较稳，不会出错。好评第一的是这两年很火的维也纳咖啡。上层的奶油不甜不腻，冰冰的像生巧一样在口中化开，和咖啡搅匀后一起喝像是在吃太妃糖，咖啡的坚果焦糖风味明显。

cafebeing

地址：鄞州区钱湖北路645号

cafebeing尤其擅长做特调咖啡，明星也来打卡过。细心的朋友可能发现了，我这次特地挑了三家风格不同的咖啡店。

「特别企划」系列的创意真的很不错，用相同的原材料做出不同形态不同风味的两款咖啡特调，同素异形，蛮有意思的。这个系列据我所知已经有1.0，1.5和2.0版本，都是限时供应的。

我喝到的是2.0，是我喜欢的超清爽的青瓜风味。青瓜和木姜子、混合杏、香水柠檬的组合搭配冷萃咖啡，清新自然，很适合夏天。第一杯是直接加入青瓜汁搅拌出泡沫，口感绵密；另一杯是将青瓜汁冻成冰块加入特调中，青瓜风味缓缓释放，但香味更突出。对我来说，是有惊喜的一家店。

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05:00 P.M.

丽都老太婆

地址：鄞州区彩虹南路236号

来宁波当然要猛猛炫海鲜，好吃不贵的馆子太多了。这家三十年的老店是很多本地人下馆子聚餐的首选。环境以干净大气为主，不整那些没用的奢华。一楼主要是点菜区，海鲜明码标价，服务也很亲切。

宁波小海鲜吃的就是新鲜，烹饪的技术反而是其次。大部分海鲜都适合清蒸、白灼、葱油，越简单越鲜美。8月、9月是吃梭子蟹的好时候，新鲜肥美又相对便宜，这一口火候恰到好处的蟹黄入口如海胆一般细腻。

生腌更是很看重食材的新鲜度了。调味只是简单的葱姜盐水，尽可能保留虾的鲜甜本味，肉质也很紧实。

不愧是一家三十年的老店，“米道”是好的。另外，结账时发现老板娘超美超优雅！她告诉我店名就是她本人时，我是一百个不相信。或许你们宁波人有什么返老还童的秘方？

来源：嘻游