美食不重样,肥美海鲜吃不完,这座城市可太好吃了

我去青岛的那几天,几乎每天都能看到这样一幅烟火气满满的画面:一间间露天啤酒屋里坐满了人,大家一边吃美食一边喝啤酒,氛围别提有多快乐了。

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我也自然而然地入乡随俗起来。跟上青岛人的生活节奏,吃美食喝啤酒,就这样爱上了青岛美食。

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说起青岛的美食,那可不得不提青岛人对海鲜那份与生俱来的热爱了。

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要知道,青岛可是一座靠海吃海的海滨城市,大大小小的海鲜码头保证了食材的新鲜度。无论是鲍鱼红烧肉、油爆海螺等名菜,亦或是海鲜水饺、海肠捞饭、辣炒蛤蜊等特色小吃,都很好吃。

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不过,青岛的美食可远不止海鲜哦,还有着许多隐藏在市井小巷中的特色小吃。话不多说,快来跟着我一起探究在青岛怎么吃才过瘾。

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肥美海鲜吃过瘾

来到青岛的第一顿美食,那肯定得先奔着啤酒屋去。

万喜啤酒屋

地址:成武路47号(西镇地铁站B口步行150米)

营业时间:10:30-24:00

我这次去的这家是位于成武路啤酒街上的一家啤酒屋。这家店虽说看着环境一般,但却处处洋溢着浓郁的啤酒文化氛围。

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这里的啤酒供应方式多样,瓶装啤酒适合小酌或外带。但若是想要真正感受啤酒屋的氛围,扎啤是不二之选。

相较于市面上的包装啤酒,啤酒屋提供的生啤是直接从啤酒厂运送来的,保持着原始风味。

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青岛啤酒屋的一大特色服务便是提供海鲜加工。大家可以在海鲜市场自行购买海鲜,然后再把这些 “海货” 带到啤酒屋来。

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老板会依据带的食材推荐合适的加工方式。要是选择清蒸的加工方式,每斤收取10块钱的加工费;要是偏爱红烧口味的话呢,每斤加工费15块钱。

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前海沿餐厅

地址:中山路67号悦喜客来购物广场2楼(熊喵来了旁)

营业时间:10:30-21:30

海肠捞饭是前海沿餐厅响的招牌菜品之一。要说这道菜最为关键的精髓之处,就在于一个 “鲜” 字。

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海肠是海肠捞饭的绝对主角,因形似肠状而得名。一口下去能感受到海肠在齿间轻轻弹开,细腻又带有韧性,Q弹的感觉让人回味无穷。

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这家店的海肠捞饭分量很大,满满当当的一大盘,一个人压根儿就吃不完。

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喜欢酸甜口味的朋友们,一定要试试这道风味茄子!入口是甜咸的味道,同时还带着一丝恰到好处的酸味。

茄子的外皮被炸得酥脆,而内里的瓤却是绵软的,一脆一软的搭配,使这道菜的整体口感很丰富。

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福多多家常菜馆

地址:市北区无棣二路10号乙

营业时间:11:00-14:30,17:00-21:30

福多多家常菜馆,别看它只是一家苍蝇馆子,店面规模虽然不大,但美食种类很丰富。不管是当地人喜爱的特色海鲜,还是家常菜,基本在这里都可以找到。

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鲅鱼水饺作为青岛的特色美食,其鱼肉滑嫩且无腥味,滋味很独特。

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店里还贴心地提供了多种蘸料,大家可以根据个人喜好自由搭配,调出最合自己口味的吃法。

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再来讲讲这道清炒蛤蜊。经过清炒处理之后的蛤蜊,保留了其自身的原汁原味,吃起来多汁且肥嫩,再蘸上一口酱油,瞬间又增添了别样风味。

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这家店的经典菜品里,五花肉炒笔管可是很出彩的一道。笔管呢,其实就是墨鱼的俗称,它是因为形状特别像古代文人手中拿着的毛笔而得名。

与之搭配的五花肉更是这道菜的灵魂伴侣。入口先是五花肉醇厚的肉香,紧接着是笔管带来的海洋气息,这道菜特别能勾起食欲,嘎嘎下饭。

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特色地道美食吃不完

老谢野馄饨

地址:市北区延安路142-1号

营业时间:17:30-次日02:00

第一次听到野馄饨,我就很好奇,为什么这里的馄饨叫野馄饨呢?

原来,青岛的“野馄饨”名字中的“野”取自“夜”的谐音。馄饨摊通常在晚上才开始营业,早期的馄饨摊大多在街角路边,这种随意的经营方式使得馄饨摊充满了一种 “野性”,因此得名“野馄饨”‌。

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这家老谢野馄饨就在台东夜市旁边,它的店招格外醒目,让人一眼就能瞧见。

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他家馄饨店以独特的黑胡椒汤底和鲜美的馄饨著称。馄饨个头虽不大,但每一个都包裹着满满的馅料,一口下去滑嫩鲜美。

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吃野馄饨,怎能少了烧烤呢?烧烤与野馄饨的搭配,更是老谢馄饨店的一大亮点。

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这边的野馄饨店大多是在下午开始营业,一直会持续营业到凌晨2点。

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众品老方子锅贴甜沫(总店)

地址:市南区延吉路图书馆东北108号

营业时间:06:30-21:00

这是一家在青岛开了好多年的老字号,生意很火爆,有好多本地的居民都特别喜欢过来吃。

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要说店内最受欢迎的,可当属招牌虾仁锅贴了。咬下去的时候,既能感受到锅贴的酥脆,又能品尝到虾肉鲜嫩的滋味。

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不得不提的还有墨鱼锅贴。墨鱼锅贴的皮是用墨鱼汁和面制成的,这种黑色的面皮经过煎炸后变得很酥脆‍,一口一个吃得很过瘾。

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锅贴搭配一碗甜沫,是青岛人早餐的常见吃法。

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甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥,里面加入各种各样丰富的食材,有爽滑的粉条、脆嫩的豇豆、香味浓郁的五香豆腐干和营养丰富的菠菜等。虽说它的名字里带有一个 “甜” 字,可实际上品尝起来却是咸味的,喝起来很滋润。

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宏发红西饼屋

地址:市南区天津路20戊

营业时间:08:00-22:00

这是一家青岛颇具资历的老牌面包店,可以说承载着很多本地人的童年回忆了。

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这家老式面包店,是以糯米面包和奶酪包作为特色招牌的,亲测这两款不会踩雷。

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这个红豆乳酪包,第一口下去首先感受到的是面包的松软,接着是红豆的甜蜜和乳酪细腻醇厚,不甜不腻很好吃。

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糯米面包是宏发红西饼屋的招牌产品之一,面包里面的糯米馅料塞得满满当当的,用料很扎实。

咬上一口,外皮酥脆,里面的面包却很松软,还带有糯米的糯糯粘粘的口感。对于喜欢 “糯唧唧” 的朋友们来说,简直就是无法抵挡的诱惑。

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逛海泊河早市大集

位置:市北区人民路20号

交通:地铁一号线四号线海泊河(海慈医疗)站C1口 (不建议自驾,堵车严重停车也难)

营业时间:早上5:00-中午12:00

来青岛玩,除了吃鲜美海鲜和地道特色美食之外,早市也是一个不容错过的好去处。

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青岛的早市有着浓郁的山东特色,鲜明地彰显着一个 “大” 字的特点。毫不夸张地说,和我之前在其他地方逛过的早市相比,这里的规模要大出好多,一眼望去根本看不到尽头。

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海泊河早市是当地人喜爱的农贸市场之一,也是体验青岛本地生活的好去处。

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海鲜是青岛早市的一大亮点。这里的海鲜不仅新鲜度高,而且价格相对实惠,很多当地的居民都会来这里采购。

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要是不会买海鲜的话,可以跟着那些大爷大妈们,他们可都是这里的高手,跟在他们后面买海鲜,大体上是不会出差错的。

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青岛早市上的水果种类很丰富。就拿价格来说吧,石榴15元两斤、无花果10元一斤。我在青岛的这几天,直接实现了 “水果自由”。

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逛早市也不能饿着肚子,接下来给大家分享几家我在早市吃到的美食吧。

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山东大包

在整个早市的早餐摊位里,这家山东大包店堪称是这条街上的 “人气王”,排队的人群把小小的店铺围得水泄不通。

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和南方那种细腻精致的小笼包不同,山东大包的个头可着实不小,拿在手里沉甸甸的,给人一种特别实在的感觉。

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招牌大虾包标价6元一个。掰开后,你会发现里面藏着一整只饱满的大虾,配合着多汁的肉馅,一口咬下去,大虾的鲜甜与肉馅的香味在口中散开,让人吃得心满意足。

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裙带肋排包则是另一种很有特色的山东大包,它将陆地食材肋排与海洋食材裙带菜巧妙搭配,一口下去满满的都是青岛特有的风情。

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玉米饼子

在距离山东大包的摊位不远处,便能看见这家王家粗面饼子。

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咬一口首先感受到的是外皮的酥脆,接着便是里面软糯的玉米面糊,整个口腔都是浓浓的玉米香。这样一份简单的食物,往往能给人带来最实实在在的满足感。

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青岛脂渣

提及海泊河早市上的特色美食,脂渣那可是必定要说到的。

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脂渣的制作过程颇为讲究,它是将猪肉切成大小均匀的小块,然后放入锅中慢慢炸制,经过长时间炸制,脂渣呈现出一种金黄酥脆的状态。

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刚出锅的脂渣外酥里嫩,而且越嚼越香,吃起来很上头。

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以上,就是我这次的青岛美食分享了。各位股东们还知道青岛有哪些好吃的,欢迎大家在留言区告诉我们哦。

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来源 嬉游

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