为进一步保护传承、展示弘扬杭州非遗美食文化，推动非遗美食技艺的传承保护和交流传播，打响杭州非遗美食文化品牌。10月14日，“享非遗技艺 品美好‘食’光”2024年杭州市非遗美食技艺挑战赛在临平区火热开赛。
经过激烈的厨艺比拼和引人入胜的非遗美食故事讲解，楼外楼厨师何剑慧烹制的《蜜汁火方》入选杭州市十大非遗特色菜，楼外楼面点师陶佳辰手作的《佛手酥》入选杭州市十大非遗点心·小吃。
《蜜汁火方》
《佛手酥》
通过专家团队对伴手礼的外观设计、品牌故事、商业价值等多维度的综合评价，《楼外楼东坡肉》产品脱颖而出，荣获了非遗美食伴手礼设计奖。
《楼外楼东坡肉》
楼外楼将以此次挑战赛为契机，深度融合传统技艺与创新理念，以美食为笔，绘就艺术之美与历史之韵，持续传递杭州非遗的独特魅力，让非遗美食成为沟通世界的味觉桥梁！
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