7月30日，10位嘉宾跨越一万两千公里，从西非海岸有着“可可之国”之称的科特迪瓦，抵达贵州赤水河畔，深入茅台酒酿造核心区，以一趟“超级工厂传奇之旅”感受茅台酿造传奇和贵州山水人文。
作为全球最大的可可生产国，科特迪瓦贡献了世界40%的可可豆。殊不知，从可可豆到风味独特的巧克力，少不了“发酵”带来的奇妙转化，异曲同工的“发酵”也正是赤水河谷美酒的“密码”。
独特的风土气候和微生物菌群，在大自然中各自施展魔法——一个成就了可可蜕变为巧克力的丝滑醇香，一个酿造出高粱小麦升华为茅台酒的酱香传奇。
跨越万里，当科特迪瓦的发酵智慧与赤水河谷的酿造技艺相遇，一场关于时间与微生物的对话悄然展开。
到了茅台，才真正认识这位“老朋友”
尽管茅台酒早已是海外华人餐桌上的“老朋友”，但真正走进它的诞生地，却是另一番感受。
“喝了这么多年茅台酒，今天才第一次真正‘认识’茅台。”西部非洲法语区国家唯一华文报刊“西非华声”总编金浩在参观包装车间后感慨。
让他印象最深的是一个细微之处——瓶标上的红丝带。包装车间女工们手法翻飞，五六秒就能完成一个利落的捆扎，而他亲手尝试后才发现，这个看似简单的动作自己“怎么也学不会”。
“这绝对是手艺和工匠精神。”在金浩看来，小小的丝带系法折射的正是茅台对品质和细节的极致把控。
科特迪瓦中国巨象有限公司副总经理倪嘉聪深有共鸣。随着茅台在科特迪瓦知名度日益提升，越来越多本地消费者开始关注茅台的成分和品牌故事。
“我的一项工作就是向科特迪瓦消费者介绍茅台酒，这趟旅程让我有了亲身体会，回去能更好地讲述我的‘老朋友’了。我会告诉他们茅台厂区弥漫的酒香，还有酿造过程的独具匠心，这些故事一定能吸引更多海外茅台爱好者。”
海外华人，更懂这种厚积薄发的力量
中国酒文化城中丰富的展陈，述说着中国酒文化的深厚底蕴和茅台酒的独特技艺，嘉宾们在讲述茅台发展历史的展柜前驻足良久。
茅台酒厂的发展历程让科特迪瓦华人华侨联合总会秘书长王建感慨不已：“从三家烧房合并、只有39名员工起步，历经70余年坚守传承，发展到现在拥有超4万名员工、2025年营收1720多亿元、连续11年蝉联全球烈酒品牌价值第一。这几个数字让我印象极为深刻，背后是一代代茅台人对品质的坚守和企业发展的信念。”
在海外生活十余年的王建，对这些飞速增长的数字格外敏感。异国创业的经历，让他对“从零开始”有切肤体会。
“在国外很难想象一个企业能有这样的韧性和格局。茅台的发展让我感受到，真正的成长需要时间沉淀，需要一代代人心无旁骛地做好一件事。”
“看到茅台的发展历程，让我回忆起十多年前初到非洲创业的艰辛，我们海外华人更能理解茅台厚积薄发的力量。”三得利董事长、科特迪瓦湖南商会秘书长罗玉新感慨。
探身百年车间，闻到了时间的味道
如果说文化城的震撼来自历史叙事，那么“茅酒之源”给嘉宾们的触动，则来自真切的感官体验。
这里是茅台酒厂前身——成义烧房、荣和烧房和恒兴烧房的旧址，作为国家重点文物保护单位和国家工业遗产，这些烧房历经150余年时光，至今仍在持续运行。古色古香的街巷和厂房，给嘉宾们带来了“时空交错”的体验。
踏上百年前因盐运而兴盛的青石小径，巷弄两旁是斑驳的木门和青砖老墙，空气中萦绕着若隐若现的酒香。山东商会副会长李文豪说：“踏上那条石板小路，就像走进小时候电影里的画面。我脑海中浮现的是两旁居住的人家、商贩吆喝的场景，而空气中真切飘来的，是酒香。”
穿过小巷，三家烧房保留至今的制酒车间静默伫立。李文豪在一扇窗前探身向前，更加浓郁的酒香扑面而来，“感觉酒香浸润进每一个角落，这香味恐怕几十年也不会散吧？”。
“这些古老的厂房、依然运转的酿酒设备，让我感受到的不仅是茅台酿酒人的艰辛，更是时间带来的陈酿和历史的传承。这趟超级工厂之旅，让我真切理解了茅台酒的独特魅力。”
到茅台，成为地道新“茅友”
沉浸在赤水河谷浓郁的酱香风土中，两位原本与白酒保持距离的嘉宾也解锁了品饮体验，成为“新茅友”。
李文豪坦言，来前自认“不喝酒”，三天却破例喝了三次。“入口很温和、很绵柔，跟印象中辛辣的白酒完全不一样，这趟旅程我变成茅台爱好者了。”
同样被折服的还有科特迪瓦海客枫丹白露酒店董事长谢巧缘。“其实我之前从不敢喝白酒，但这次到了茅台酒产区，亲眼看到酿造过程，连续两晚品尝茅台酒，让我突然理解并爱上了茅台酒。”
她还分享了一个温馨细节：在科特迪瓦的家里，先生是茅台的忠实爱好者，逢年过节聚会少不了茅台，有时晚上好友喝茶兴致来了，也会开一瓶共饮。如今，她终于理解了先生的那份热爱。
两瓶茅台，成科特迪瓦聚会“标配”
在茅酒之源展陈中，一句“流淌的赤水河”吸引了众人目光。倪嘉聪伫立展板前说：“这句话说得太好了——茅台酒，今天已经流淌到了遥远的西非，科特迪瓦。”
这不是抒情，而是正在发生的事实。近年来，中科双边关系持续深化。科特迪瓦被誉为“非洲四小龙”之一，在“一带一路”倡议和中非合作论坛框架下，两国在基础设施、农业、能源、经贸等领域合作不断拓展，大量华商在科特迪瓦开设超市、酒店、公寓和餐厅，形成投资兴业热潮。
经济交融必然带来文化碰撞。李文豪是科特迪瓦华人社交场景变迁的亲历者。“十多年前刚到科特迪瓦，饮酒场景几乎只有红酒、威士忌和当地啤酒。”最近五六年，宴会场景有了很大改变，“茅台酒独特的氛围感更应景、更有中国意境，华人聚会都会选择茅台作为主要酒类饮品。”
科特迪瓦中国巨象有限公司董事孟萌也观察到同样趋势。“近两年通过‘茅台之夜’品鉴会及中秋、圣诞等活动，喝茅台正逐渐形成当地华人的新传统。现在有中国人的酒会聚餐，两瓶茅台已成了‘标配’。”
金浩提供了更生动的细节：现在科特迪瓦“茅友”群体不断壮大，大家以喝茅台、打高尔夫为风尚，建立多个社群，“打高尔夫、喝茅台酒”风雨无阻。“刚到科特迪瓦时完全不可想象，那时能喝到茅台的机会很少，渠道也不规范。现在一个电话或微信就能送到，方便太多了。”
罗玉新在非洲多国经营超市，他的感受更为直接：这些年茅台知名度提升、销售逐年增长，中国前往科特迪瓦投资的大背景带动了中国酒文化传播，越来越多本地人开始认识、购买茅台。
更令人欣喜的是，茅台的文化影响力正从华人群体向更广泛的社会层面辐射。孟萌分享了一个惊喜现象：茅台酒在科特迪瓦已成为招待外宾时的中国“代言”。
随着孔子学院发展和中非人文交流深入，不少科特迪瓦本地人开始主动了解、品鉴茅台，甚至热情推荐给朋友。“比如一位非常热爱中国文化的当地大学教授，已经从单纯的购买者，转变成了茅台文化的亲近者和传播者。这种变化，是我们做市场推广最希望看到的。”
一种发酵，让可可豆蜕变为丝滑醇香的巧克力；另一种发酵，让高粱小麦升华为酱香悠长的茅台酒。两种截然不同的发酵传奇，隔着大洋各自酝酿百余年，最终在赤水河的流淌中相遇。
当科特迪瓦嘉宾踏进茅台酒车间，熟悉的发酵气息扑面而来，他们闻到的不仅是一缕酒香，更是一种跨越山海的共鸣。奔流不息的赤水河，无形中链接起西非海岸与贵州河谷，因“发酵”这门时间赋予的魔法，变得如此亲近。
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