马齿苋的生命礼赞

马齿苋

每年种菜时，我的菜园里总会长出许多马齿苋（Purslane）。这种陪伴了我的童年时代，营养价值极高的野菜不但丰富了我饭桌上的菜单，而且赋予了关于生命礼赞的哲学思考。

一提到顽强的生命力，人们往往会联想到小草、蒲公英以及经风雨见世面的参天大树，却很少有人提及司空见惯却鲜为人知其珍贵且亲民的马齿苋。

马齿苋是一种一年生的肉质草本植物，在路边、庭院、田间和菜园随处可见，它既是一种野菜，也是一种中药材，生命力极强，堪称植物界的“生命斗士”，在民间以“不死草”“长寿菜”著称，被誉为“生命力最旺盛”的野菜之一。

马齿苋的长相憨厚,其貌不扬，叶子肥肥的，像厚厚的嘴唇。它既没有华丽的外表，也没有高大的身躯；既不像牡丹那样雍容，也不像兰花那样高雅，但它却拥有很强的定力，既不随风而动，也不自我炫耀。并肩排列、形如大瓜子的密密的叶片连着短短的枝茎紧紧匍匐在大地上，像一群坚守阵地的勇士，坚韧不拔，默默宣示着顽强的意志，彰显着不可阻挡的生命的力量。

尽管马齿苋常常被认为是野菜，甚至是杂草，但实际上它除了清热解毒的药理功能外，还是一种营养价值很高的蔬菜。

马齿苋富含人体所必需的Omega-3脂肪酸、维生素A、维生素C、钾和镁等，可以蒸制、清炒、做汤，也可焯水后凉拌或生拌沙拉。

记得小时候，妈妈常常把从地里挖回来的马齿苋清洗干净、除去根部，然后放在一个大盘子里，加少许盐、油和葱花，在锅里一蒸，便是    一道不用花钱的家常菜，回味无穷。

没想到多少年后，在万里之外的加拿大又和马齿苋不期而遇，它似乎在提醒我无论走到天涯海角，马齿苋都会以其强大的生命力相伴相随。

在世界的温暖地区，无论是干旱少雨的季节，还是盐碱贫瘠的土地，马齿苋都能生长繁衍，而且从发芽到不起眼的小苗再到连成一片的马齿苋，往往只需一到两周的时间。收获一茬后，新一茬小苗雨后春笋般很快就会卷土重来，真可谓前赴后继，生生不息。

在异国他乡和马齿苋的邂逅使我对“无心插柳柳成荫”有了更深刻的认识。而这句话的背后是对炽热而恒久的生命礼赞：

不拒沃土，不畏贫瘠

不求索取，只讲奉献

行走天涯，四海为家

任烈日炙烤，任狂风肆虐

我身伏大地，初心不改

一往无前地绽放生命的绿色

马齿苋虽不会说话，它却以一种默默无闻、坚韧不拔的姿态，诠释着生命最本真的力量。

这，就是马齿苋的生命礼赞。

(2026-07-20 Oakville )