赵麟斌
咖啡与人生
最近，一位学生带我去了西湖边上的好几处咖啡店，让我细品精美的咖啡味道，以至浮想联翩，情不自禁地想写这篇杂感。
咖啡与茶叶同为饮品，虽在世界上是人们不可或缺的食物，但不同国度、不同人等，享用的方式和层次，体验的感受和悟性也截然不同。我原本是会喝茶的。我们福建是产茶业的大省，神州大地6个品种的茶叶都有。英国著名的尹顿红茶，一两百年前火遍整个欧洲，不仅成了宮庭的标配，也成了全社会百姓必备和通用的“下午茶”，其茶的母源即是来自武夷山脉的正山小种。红茶、绿茶、白茶、苿莉花茶等我都喝过。遗憾的是当年寒假撰写博士论文，关在学校宿舍里，傍晚开始喝浓茶，在平素已收集好素材的基础上，半个月时间通宵达旦写作，晚上夜深人静无人干扰，思路清晰，精力集中，白天我呼呼大睡，最终落下了下午一喝杯浓茶，非得凌晨一两点才能入睡的陋习。十几年前我得了糖尿病，一位老师特意从湖南帮我捎来了一筒的黑茶，说常喝可以治病，我将它搁在储藏间里，迄今未开封。曾在外交部工作的博士同学，从斯里兰卡给我带来两罐最好的红茶，我也分给家人受用了。
较之茶叶，咖啡应该不算是中华民族传统的饮品。我的胃口挺好，什么东西都能吃，消化能力也强。改革开放以后，国外的食品进口不少，加上出去看世界，对咖啡的认识和接受也就顺理成章了。咖啡有苦涩的、柔和的、调拌的，依个人口味选择。大凡出国出差，我在宾馆、酒楼或于公共场所，总会去点上或冲泡一杯咖啡，配以精致的甜点，慢慢细品，嗅着扑鼻的烟草气味，享受着人生味蕾满足的感觉。我到过古巴，这个被美国禁锢了60多年的加勒比海岛国，风光绮丽，美景盛出，它的雪茄烟和咖啡，也是别具一格，成为国家品牌，斐声全球。南美和亚洲的不少国家盛产咖啡，其咖啡历史与文化也演变成非遗与地理标志，如美国的辛巴克，加拿大的瑞幸，马来西亚的白咖啡，哥伦比亚的咖啡豆等等，无不散发着诱人的芳香，大大刺激着人们渴求的欲望。
前几年在通湖路上一小巷里，学生请我去喝咖啡谈事情。举目四望，装修趋于简陋并不咋地，但简单的桌椅，浓郁的咖啡，却也尽然满座。我问及开店的年轻人，告之是国外留学回来，以地道的进口产品和工艺，开启创业的门槛。我的家对面街上，也曾有一家“我在咖啡”的咖啡店，老板是文化人士，故屋内装修颇具欧式风格，常常有不少人光照，尤其夏天炎热，开着空调，环境优雅舒适，学生们也会钻进这里避暑和学习。因为地缘关系，我买了常年的消费券，一有空就会上那里喝上一两杯咖啡，有时和友人在此聊天说事，偶尔也可享用一下不怎么地道的西餐。可去年底回国，竟然发现店铺关门了。问及原因，房租太贵，消费者又大为减少。记得前些年一位加拿大多伦多教育学院的美籍教授来访，我也请她在这里喝过咖啡，她对此环境与氛围及其咖啡的品质都深感满意，今后要是再来，我想她也一定会感到遗憾吧。
去年我在枫叶之国时，妹夫福州大学的一位校友，在加拿大多伦多市也生活了几十年。他长期供职于一家生产咖啡的大型企业，是个熟练的设备维修技术员。因他经常会送厂里咖啡和自己钓的鱼来妹夫家里，我也不时迳与他聊些咖啡文化。他很深沉，言语不多，为人质朴和实在。我们一拨人曾周末一起到度假村游玩。他夫妻俩8月份还共同出席了我外甥女的婚礼，岂料一个月后却突然因病去世了。妹妹和妹夫十分悲痛地参加了他的葬礼。那几天我的心情也异常沉重。他比我岁数小一些，他的音容笑貌至今让我难忘。咖啡与人生，油然勾起了我绵细的思绪。
最近 学生陪我去的这几家咖啡店，显然与数年前的场所风格迥异。无论是规模大些的，还是小点但空间很私密的，都让人有今非昔日的骤然感觉。许是经济发展社会进步的缘故，诚如人们物质需求和精神向背的多样化，概莫离开年轻人的消费观念和喜爱追求个性化，我从咖啡间里不然看出端倪和宿影。但有一个共同的特点，这里大多还是年轻人的天地，尤其是漂亮女生所向往的网红打卡点。她们在这里聚集，拍照，过生日，搞庆祝活动。咖啡屋、咖啡店、咖啡馆的营商者，也推出了中国特色的各种咖啡和甜品，辅以价格不菲的西餐酒水，居然有时还得预订才有席位。我顺手拿了一张“彩蛋”的宣传介绍卡，上书：坦桑尼亚水洗，冻干苹果浸汁豆乳，柠檬糖，乌干达60 ％可可，（99元）。另一张“维也纳”上注明：可可粉，鲜奶油，浓缩咖啡，鲜牛奶，（99元）。我们点了这两样舶来品尝尝，精致是可以，但只够塞牙缝。学生笑着朗声说道，这只能算长见识，开洋荤，调口味，怎能吃饱？那次，我们俩人喝咖啡、配甜点、用西餐，花了近600元，我还是没吃饱，晚上回家睡前又去泡了方便面以止住饥肠辘辘的空肚子，否则恐将无法安眠了。
都说茗茶品人性，
我谓咖啡观人生。
世上万物寻新意，
探索未知忘年轮。
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