中国电视-《中国美食大会》第二季：综述

美食是中华文化与中华文明的生动载体，也是中国人对生活的第一口满足。每一种食物都有历史的回音，每一道风味都源自中国广阔大地上多彩的风土与风物。《中国电视》邀您关注大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》第二季，一同寻味文明之源，品味古老中国的饮食文化与美好中国的幸福生活。

“川”香四溢，“黔”味无穷。《中国美食大会》第二季以省为序，先后走进四川、贵州两省，围绕“地道好味”“华彩美食”“大美宴席”三个环节展开，48位美食制作者以匠心巧手呈现的，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次穿越千年的文化巡礼。

（四川篇、贵州篇部分美食制作者）

“地道好味”板块深耕川贵民间风味，经典特色菜肴依次亮相，选手们匠心还原食材本味与非遗烹饪技艺；“华彩美食”板块主打创意创新，选手围绕“锦绣天府”“食尚贵州”的主题命题，巧妙融合竹海鲜笋、高原菌菇等本地特色食材与现代烹饪技法，打造出兼具颜值与口感的创意菜品，尽显美食的时代创新活力。最终“大美宴席”环节成为整场节目的内容升华点，选手以川贵的山水风光、民俗风情为创作灵感设计宴席，从菜品的搭配组合到摆盘布景的细节雕琢，均融入川贵风情，让一桌宴席成为承载地域文化的鲜活载体。

（美食见证官王冰冰现场体验）

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